随着人们生活水平的提高，越来越多的人喜欢追求无公害、无污染的绿色食品，而野菜就逐渐进入到人们的视线中。野菜在自然界中借助风力、昆虫和动物进行传播随着，它无污染、营养丰富、口感独特，是大自然的瑰宝。随着它的市场需求增大，很多人将眼光看向了它，那么野菜的种植前景怎么样？有哪些野菜适合人工种植呢？一起来看看吧。



1、野菜种植前景

人们生活水平的上升，对于普通的蔬菜很多人已经吃腻了，越来越多的人追求新鲜的、无污染的野菜。这也就导致市场上野菜的需求量极大，大量的人追捧也就到野菜的价格要比一般的蔬菜价格要高，种植效益也比较好。很多人通过人工栽培，将野菜种植发展为大棚种植，能使野菜只有在特定的时间内吃到延后至全年可食用，实现了致富路。



2、蕨菜

蕨菜我们都比较了解，在乡村地底比较常见，每年在清明节后就是吃蕨菜的季节，每到这个时候很多人都会上山采集蕨菜。而蕨菜除了口感嫩滑外，还有极高的营养价值和营养价值，它能补充人体多种维生素，根茎还可入药，具有清热解毒、化痰止咳的功效，还能促进肠胃蠕动，帮助人体消化，它的种植面积也比较大。



3、荠菜

荠菜又叫地菜，我们在生活中经常吃到的蔬菜，但它原本是一种野菜，因为在市场上极受消费者喜爱，加上它的对环境的适应力强，能在全国各地种植，所以才会被广泛种植，成为我们日常吃到的蔬菜。它是野菜中种植最广的，它是药食两用的植物，茎叶可作为蔬菜食用，根系和全草入药后具有利尿、止血、清热、明目的功效。



4、香椿

香椿我们也都不陌生，它是香椿树的嫩芽部位，因为口感细腻、营养丰富，还有一股特殊的清香，在市场上也极受人们的喜欢。我国食用香椿的历史比较悠久，它还有一定的食疗作用，能治疗感冒风寒、风湿、胃痛等症，还能作为园林绿化，用途广泛。



野菜由于它们的生命力和抗逆性较强，所以在种植时不像其他蔬菜一样，有多种病虫害，而且管理也比较简单。但是大部分的野菜具有食疗保健作用，但是不宜食用过多，以免产生不良反应。